第73章 猪脚饭1618（1 / 2）

　　 猪脚饭的配置，在不同地方也有所不同。

　　 除了猪脚，还有卷章跟咸菜，或者青菜等区别。

　　 林周感觉全部做出来，花费的时间估计不少。

　　 今天就先试验下味道，不行明天再去出摊。

　　 心里有了章程后，没事干的林周又一头钻进了厨房。

　　 肘子太多，得先准备起来。

　　 炒糖色，熬卤水，炖肉都是费时间的事情。

　　 林周忙起来，方阿姨她们也没闲着，给食材都清洗出来。

　　 猪脚泡出血水，清洗干净，还得用火枪喷一遍，粗毛细毛全得烧光。

　　 新鲜的猪脚泡过血水后，就不用在焯水了。

　　 猪脚全处理干净了，林周的卤水也煮开锅了，猪肘子最大，最先放到卤水里炖煮。

　　 不用在乎时间。