知名餐饮品牌被曝只剩两家店142（1 / 1）

有烤肉之贵胄，号曰“趁烧欢乐烧肉”，未及二载，已显颓势。彼“火锅第一股”呷哺集团，其势亦日渐衰微，业务缩减，难以为继。今岁新春之前，广州、深圳二地之“趁烧”分店，各有一间闭户，广州独余之店亦将歇业，届时，全国唯余上海之二店矣。

或问于“趁烧”之司掌者，关于广州分店之关闭及品牌业务之收缩，彼答曰：“‘趁烧’之肆，今皆营业如常。吾辈将继续砥砺前行，专注于产品创新、经营优化、氛围营造等方面；亦将按计划逐步拓展。”然好事者探得，“趁烧”广州分店之月营业额仅三十余万，客单价竟至二百五十钱左右，颇为高昂。昔日创始人曾豪言，三年之内欲开百家分店，而今境况，岂不痛哉！网友亦纷纷讥讽，言“湊湊”之人均消费，竟逾于海底捞，实乃自绝于民也。呷哺集团亦预报去年亏损近二亿元，可见其势已颓。记者又自“趁烧”广州分店之店员及商场方面闻，分店关闭之事，实有其事。

夫物美价廉者，方能长久；奢侈高价者，终不能持续。昔人云：“俭以养德”，又云：“商道贵诚”。今观“趁烧”之兴衰，亦可见此理。若欲长久，必以民为本，以质为魂，方为上策。