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“这样啊，没?事，我会，就是不?知道是不?是你们?这边的做法。”徐玉清笑了?笑，把白菜搬出来，“我之前没?做过那?么多白菜，所以问问，我都是把白菜去老叶，抹盐，然后直接放罐子里腌。”

徐玉清说?完，看向高敏，有些期待。

高敏也没?有辜负徐玉清的期待，回想着自己奶奶积酸菜，犹豫着说?道，“好?像得汆一下菜，但是水不?能开，说?是汆一下白菜肉软乎，还有就是······”高敏摸着额头，想不?起来了?。

徐玉清大概也懂了?，腌酸菜的方法其?实?大同?小异，但是这个烫菜确实?是提醒到她了?，有点像南方的酸次啊，也是烫一下，肉质会更脆韧一些。

吸取到好?的意见，徐玉清直接开始行动起来，“来，我们?再来弄一次酸菜。”

“好?咧！”

高敏动力也满满的，这个活可简单多了?，而且玉清姐的厉害在这几?天她都已经窥见一斑了?，能学点东西?也好?。

说?不?定以后她还能当个上门腌酸菜的呢！她村子里就有这样的老太太，去帮腌酸菜，给一个鸡蛋就行，不?然有些人就是不?会腌，腌出来不?酸的，腌出来坏了?的，啥都有。

她小时候就可羡慕那?个鸡蛋了?。

再一次把白菜剥去老叶，整整齐齐的码放在灶台上，把带着泥的根切一切，半开的水也好?了?，直接把白菜根码整齐放进去。

徐玉清估计也不?能烫太久，两相结合，直接烫个三十秒就差不?多了?。

高敏把大缸转过来，这个是军区食堂弄过来的，洗的干干净净的，送过来就被放到了?边边放着，现在终于派上用场了?。

这边，徐玉清也烫好?了?一批菜，捞出来稍稍控干水分，“来，敏敏小心！烫！”徐玉清甩着手，痛苦的说?道，这水越煮越烫，已经有些烫手了?，她的手都红了?。

高敏躲了?躲，看着徐玉清干净利落的把白菜叶的水分一拧，丢到缸里头，适应了?这个温度，徐玉清慢慢也觉得

好?多了?，动作也加快了?许多。

高敏则是摆放着缸底杂乱的白菜，码放整齐，压结实?了?。

这个她知道，必须得结实?，不?然就容易坏。

徐玉清见高敏放的得心应手，也不?管了?，认真的烫着自己的白菜。

两人有来有回，流水线特别的快速。

一个积酸菜，倒是很快就弄完了?，不?过，积的不?多，只有半缸子，但是这些用来包饺子绝对够了?。

就是不?知道，酸菜有没?有那?么快，能赶的上包饺子了?。

得赶在下雪前呢，其?实?老方那?边早早的就腌酸菜了?，他?只是觉得徐玉清手艺好?，想叫她腌而已。

到时候要是赶不?上再过去换也行。