第3章：开个饭馆（2 / 2）

张桂花又被吓了一跳。

七八十年代的市面上并不存在私营的个体户饭馆，所有的饭馆不管规模大小，一概是国营饭店，且都是一个模子刻出来的。

菜式统一不变，服务人员站在“不许打骂顾客”的牌匾下方板着一张冷脸，对顾客全然爱答不理，一桌子菜的价格大概在5-6元左右，抵得上普通人半个月的工资。

一般人是不会下馆子的，即使稍微富裕的家庭，没大事也不会去国营饭店自找苦吃。

这些都已经成为了老百姓的刻板印象，至于国营饭店为什么能这么嚣张，因为它简简单单沾了“国营”两个大字。

张桂花捂着胸口，小心翼翼询问道：“这真不是搞资本主义尾巴么？”

方兆中把手上的《燕京晚报》拿给张桂花看：“您看这则牙膏广告，就知道我不是在拿话诳您。”

张桂花拿着报纸看了一遍又一遍，好一会儿的工夫才张口：“这，咱真能开的起来么？”

“当然能！”方兆中在张桂花对面炕上坐下：

“我都给您想了个大概了，白天我能给您当收银，您和小舅负责掌勺做饭，大姐在服装厂下班了以后也能来家里帮忙，咱们最开始的规模整小点，四五张桌子就行。

不说别的，开业第二个月，我预计您就能挣到这个数。”

方兆中摊开五指，比了个五。

“五，五十？”张桂花大惊失色。

“不，是五百！”

张桂花一激动，差点高血压犯了。

傍晚时分，大姐方光洁从服装厂回来，一家人其乐融融吃完了饭，其中一碗炖烧的红烧肉油中带糖，肥而不腻，是张桂花专门买回来给儿子庆祝相亲成功用的。

她没想到的是，这道红烧肉会成为日后各人饭馆的招牌菜。

书房里，方兆中正在写开业计划。

他自个儿并不算很有商业头脑的人，之所以劝说母亲开一家个人饭馆，主要出于身为人子的责任感。

如果日后他真要南下，或者奔赴上海，总得先把家里安置妥当。

有了这么个饭馆，张桂花也就有了安身立命的本钱，他也少了点后顾之忧。

这时候，大姐方光洁走了进来。

“听妈说，你打算弄一家个人饭馆？”

方光洁大方兆中2岁，面色自带一股飒气，活脱脱是《红岩》里的娘子军。

“不是我弄，是妈弄，这饭馆以后属于张桂花同志。”

方光洁扑哧一笑：“张桂花同志恐怕今晚都睡不安稳了，不过，你怎么忽然想到给妈弄一饭馆？”

方兆中停了笔，笔迹正好停留在“粮油票问题该如何解决”一栏上：“妈也得有自己的生活，一位外国文学家说过，世上没有平庸的生活，只有平庸的人们才是空虚和无味的。”

话至此处，屋外忽然响起了敲门声。

“请问，方兆中在不在？”