第110章 今味传古110（1 / 2）

元正初二开始到初十是亲朋好友互相走动的日子，杨卿唯一至亲杨台，此时在贤灵宫姐弟情深呢。

大年三十请先人是尽孝！

旁人少不了是回乡打扫、修葺祖坟，烧纸钱、摆祭品祭奠先祖，然后恭恭敬敬地请先人回屋，一起过年。

正月十五团圆后，又是亲自送别先人。

杨台倒好，只是家里祭奠一番就不理了，这可能跟小时候的悲惨遭遇有关。

杨素民间口碑极差，什么大奸大恶，结党营私，擅权嗜杀，造反被诛全族等，好似天下间的恶都不能道尽他的恶。

幼年杨台逃过一劫，躲进大山。一路耳濡目染世人对爷爷的恨，故对这位一时风光无限的爷爷很是厌恶。

在杨台的心里，父亲和自己就是被这位爷爷和几位亲伯伯和叔叔害的。

杨素，字处道，弘农华阴人（即今潼关县水峪口村）。初仕北周，助隋文帝杨坚定天下，历任大将军、州总管、右修仆射、大仆射、尚书、大司徒、太尉等职。因功加上柱国，封越国公。曾帮助杨广夺位得逞，恃功骄横于一时。是一个“骨朽人间骂未销”的人物。

杨素第四子杨玄奖，因善治理地方，政绩突出,有“治术之美,长吏至今”美称。其生前为义阳郡太守，杨玄感叛乱被杀，受牵连，一同被处死。义阳郡郡民感念杨玄奖的德行，以隆重礼仪安葬之。

杨玄奖墓无子嗣祭奠，申州（义阳郡至唐改名）官首李欢应百姓感恩之情，每到祭奠日子，指令附近县衙打理。

农历初二大清早，杨卿携两夫人前往祠堂简单礼拜后，就退了出来。

元正至十五前，早晨吃水中牢丸（饺子）或长命面（今陕西一带的臊子面）是惯例。

天黑黑，小月亮笑脸红扑扑的，杨卿心疼地将襁褓拥在胸前，掀开自己身上厚厚的皮氅，将女儿塞了进去，只露出小脑袋。

“噢～噗！咦～咦……鸭！”

小月亮大眼珠子扑闪扑闪盯着杨卿，小嘴嘟嘟咿咿呀呀。

“放着小郎君不管，独爱小娘子，公子还真是偏心。”

小环手指轻轻刮小月亮鼻子，小月亮双手挣出皮氅，兴奋地挥舞。

“小环，去看汤好了没？”孔雪吩咐道。

孔雪三个孩子倒是乖巧，正在摇篮里熟睡。

杨梅抱着金豆子，围着炉子慢悠悠走动，身子上下轻微起伏，溺爱地亲吻额头。

“还是我亲自去吧。”

杨卿将小月亮小心递给小环后，就迫不及待离开了。

臊子面的精华，旁人不懂，杨卿可是门清着呢。

油炸豆腐干，干木耳，干黄花菜，都齐备了。

就臊子很麻烦，其中精华就在臊子里。

庄子里，村民按杨卿法子饲养小猪，长大的猪宰杀烹饪后，没了以前的腥臊。

阉割小公猪的法子自庄子传到了外界，蓝田县兴起吃猪肉。

杨氏臊子面兴起水泽村，扬名于蓝田县。

庖屋忙碌，杨卿打开后灶锅盖，热气扑面而来。

锅中开水沸腾，汤还没开始调。

黑娃早已备好大料（机密，就不写了），杨卿来到大案前配比大料。

一两香料一两金，杨卿毫不客气，熟稔地一一抓起香料，放在铺好的细麻布上，足足有半斤，看得旁边六人心疼无比。

配好料，杨卿用细麻布将大料包裹，然后用细绳扎紧口子，丢入清水锅，最后盖上盖子。

“二狗，清汤煮一炷香，好了喊我。”

“么麻达！”

二狗麻溜地从墙壁神龛里抽了一根香，点燃，恭敬地拜了拜插上。

什么时候灶王爷也换成了他杨卿，恐怕除了大门门神是秦琼和尉迟敬德，其它的都给换了。

怕是难改了，杨卿硬着头皮忍了。

“duangduangduang……”

铁蛋弯腰操刀，案板上菜刀哐当急响，葱花、豆干丝等配料克里马踏就弄好了。

黑娃和着盐水揉面，面团油光锃亮。陕西人伺候面的基因真是刻在骨子里的，面团搓成长棍形，铁蛋麻溜地揪成一个个小团。

杨卿站在一旁认真学习。

秦时，面食种类就很丰富了，只是穷人家吃不起。

面磨成粉后，余下的麸子，即小麦皮及糟糠，成了牲口和穷人的口粮。

至唐，面食种类已经很多了。 拌汤极稀，除了稀碎的面疙瘩，就是汤水了，汤清得都能看到碗底。