第十四章 过了腊八就是年（2 / 2）

　　袁大妹最关心的是：“大夫，我这个病还有得治么，是以后都不能有孩子么？”

　　“胡说！你这个毛病又不是绝症，怎么就治不好了？把药喝完，不行再来！”冯大夫瞪眼吹须，他最见不得患者还没治就开始泄气，把个脉就跟能判生死似的。

　　在同仁堂花了5两银子才出了大门，大妹嗫嚅了半天：“弟妹，这钱以后我肯定还！算我借家里的行不行？”

　　“行！怎么不行，你踏实喝药，这能治怕啥？”听到大姐的病可以治，袁老三也很高兴，一心还想着以后去麻柳县找场子。

　　袁老三：反正这事还没算完，不收拾他一顿，我这里没法画句号！

第十四章 过了腊八就是年

　　这次的青县之行，袁老三打听到他们青县也零星有了逃难的灾民，看着规模还在可控范围内，暂时放了点心。

　　翠花她们还要采购过年物资，过了腊八就是年呐。粮食不够吃，翠花打算买灰面。

　　大夏的面粉都有点发黄，这里没有化学增白剂这类，所以面粉的颜色都是原始的黄。

　　蜀地叫做“灰面”这个比起大米来，里面掺和更不明显，只要留好老面团子，这发酵的大小就由厨子掌握不是。

　　青县物资要充足许多，灰面40文一斤，陈面（去年或者前年的麦子）20文一斤，有作弊利器在，翠花买了200斤陈面，花了4两银子。

　　想做腊肉不用在这里买，大堂伯家今年养了3头猪，说好卖给老袁家和二堂伯家各一头。做腊肉就是需要大量盐巴了，蜀地多井盐，盐铁可都不用给人卡脖子。

　　黑酱油、盐、糖（麦芽糖）、醋，茱萸和花椒，还扯了布，给袁老头打了点酒，加上给袁大妹抓药的钱花满了10两银子才罢手！30两银子顿时去了三分之一，这可太不经花了！那就回吧。

　　看到翠花买的陈面是新面粉的一半价格，老袁头还夸了翠花好几遍：“新面陈面咱也吃不太出来啊！都是一样顶饱，陈面好！”

　　还颠颠的跑去堂兄家告知这一相因（捡便宜的意思），这哪里算便宜哦，只是今年的粮价太不是人了。

　　腊八那天大堂伯家杀了3头猪，不下雨猪草也少得可怜，养了一年的3头猪，杀完也就一百斤的样子，花了一两银子，做完腊肉剩下的骨头、下水、猪头、猪蹄子让翠花终于能一展身手，好好发挥了一把。

　　筒子骨炖萝卜：都不需要什么调味，只需要一小搓盐巴，冬天的萝卜只有它的清甜，喝上一大碗浓浓的骨头汤，吸溜里面的骨髓，最后是萝卜结尾，层次分明。

　　豌豆炖肥肠：用草木灰反复搓洗，翻出里层扯去赃物，再放了点袁老头的酒腌制去腥，没有卤水里面的调味料，食材新鲜的清炖也很美味。

　　豌豆炖的稀溜耙，肥肠软糯，完全没有异味，肠里还有自带的油脂，一口下去满嘴油香和肉香。