第五章 豆腐圆和红烧肉5（1 / 2）

豆腐粥煮得软糯浓稠后，再洒些剁碎的葱花进去，再放适当的盐，一锅香喷喷的豆腐粥就完成了。

“吃豆腐粥咯！”阿奶吆喝着，一边往一排的碗里打着粥。

“先把手洗干净才能吃哦。”千雾叮嘱着，自她会说话开始，薛家就有了这些卫生细节的讲究，。而不是像之前那样随便擦下手，看着没灰就觉得干净了。古人可是不会知道有细菌这种东西。

“烫着呢，小雪小霜要吹凉了再吃啊。”千雨不得不提醒两个小的，看他们那望眼欲穿的模样，汤伤了可不是闹着玩的。

而后和千雾帮忙把粥端了出来。看着已经坐好等吃的大人小孩，连沉稳内敛的千云都频频回头，目送着她们进屋，使千雾则嘴巴都咧到了耳根，太喜感了有没有！

看这排排坐还不停地搓手大小人，哪还有神马文人的形象？说好的书香世家呢？都是被贫穷给害的。

“阿奶，豆腐块结好了。”所以可以开始做豆腐圆了。吃饱喝足休息好后，千冰就迫不及待的提醒起来，看来豆腐脑和豆腐粥都满足不了他的胃口。

“好嘞！小冰和小雨把我早上剁好的肉末炒香来，炒老一点，多出点油。”总厨阿奶又开始分配工作。

薛家人没有的一点重男轻女，反而更疼惜女儿媳妇多些。大活小活都揽着干，在这迂腐的年代里，实属难得。

不知道羡慕了村里多少的姑娘媳妇，都只恨不是薛家人，不嫁薛家郎。可别看薛家穷哈哈的，想嫁入薛家，那不是一般的困难。

小薛家完全没有君子远庖厨之说，更何况今天过节，只有全部人都参与美食的制作，才更有过节的气氛。

薛家男人不管下地干活，还是家里家务都有两把刷子，做学问就更不用说了。所以这不管在古代还是现代，那都是出得厅堂入得厨房的绝世好男人。

这可是薛家祖训呢，也不知道当年的老祖宗都遭遇了什么，才抛开世俗观念，定下了这目光长远的训示。想培养子孙万代多才多艺，哪怕落单了也无论走到哪里，都能生存下来不是。

“老头子，小风小云把豆腐块拿出来捏细碎了，记得留几块晚上红烧吃。”总归今天油够就奢奢侈一回，好好喂她的宝贝孙孙一顿，阿奶如是想。

“小雾把早上你洗切好的葱花拿来，两小宝儿坐一边看好学会咯。以后不，阿奶要是做不动了，可就等了你们做给阿爷阿奶吃呢。”阿奶拿出之前蒸熟的糯米饭。

捏了两个小圆球，塞进了两小宝儿的嘴巴里，逗得他们不断的点头，眼都眯成了一条线，憨头憨脑的别提有多可爱了。

阿奶拿着糯米饭倒进木盆里，又倒了葱花和炒肉末进去，放了盐，六开始搅拌均匀。

那边爷几个也碎好了豆腐，然后就开始做豆腐圆了。

捻一点碎豆腐摊在左手心，右手捏一个比手掌小些的糯米饭和肉拌好的芯。芯捏圆后放到左手心的碎豆腐上，然后再捻些碎豆腐盖在圆芯上，涂抹均匀。 再将豆腐圆从左手轻巧地抛向右手来回几下，这样是为了使豆腐做的皮能粘住圆芯。