第466章 醋血鸭（1 / 2）

　　赵叶青在厨房准备晚餐，冲着外头喊穆奚去杀鸭子，穆奚刚从羊圈里钻出来，拖着两筐羊毛到厨房的窗外询问：“今年要不要弄点来做东西？”

　　赵叶青看着这些羊毛就头大，处理羊毛有些麻烦，羊毛里又脏又臭，要处理干净得花不少时间，现在天气一年四季都暖和，实在不怎么能用得上它。

　　之前做的毛毡毯子现在都在柜子里放着，原主屋中还屯了不少羊毛，赵叶青手一挥：“不要了，全倒进堆肥箱里去。”

　　羊毛的主要成分就是角蛋白，是氨基酸构成的，用来堆肥是上好的材料，既然人用不上，那就转化为吃的。

　　赵叶青以前在市里上班的时候，一年到头赚得的票子，大部分都花在了口腹之欲上，一边吃一边花钱一边减肥，痛并快乐着。

第466章 醋血鸭

　　这是今年最后一次剃羊毛了,再过段时间就是冬季降温，虽说降不了多少，可一下子的降温还是会让羊生病，这个时候剃毛到了立冬羊毛已经长出来一部分了。

　　穆奚杀鸭子速度很快，这次杀的是一只公鸭，野鸭驯化的鸭子，毛色鲜亮，有几根毛泛着珠光的碧绿，穆奚把它们都留出来，想着赵叶青前段时间自己做包包，说不定这个能做成配饰。

　　赵叶青把鸭子从厨房的窗口接进来，按在菜板上剁成块，鸭子吃得好长得有点肥，把油剔除出去之后和姜片一起下锅翻炒，直到鸭皮渗出金黄的油脂。

　　穆奚从院内大棚里挖了两斤的仔姜，洗干净上头的泥才拿进厨房，这种地下长的蔬菜得在厨房外的水龙头清洗，不然泥沙容易把下水道给堵了。

　　两斤的仔姜都切成薄片，和鸭子一起炒，比鸭肉还好吃。

　　赵叶青这次本来是想着做豆瓣鸭，可看到穆奚把鸭血也接在白瓷碗里，转念又将一碗还是液体的鸭血都倒进了鸭肉中。

　　这是桂省桂市的一道特色菜，叫做醋血鸭。

　　鸭血，鸭肉，再加上芋苗，也就是前几年赵叶青用来腌成下饭菜的，芋头的叶柄。

　　可今天已经切了仔姜了，她打算将两道菜的做法融合一下，用仔姜代替芋苗，应该味道也不会差。

　　桂市在地裂之前是享誉全国的旅游城市，相较于别的旅游城市，这个地方的物价算是很便宜的了，米粉格外好吃，一碗只要六块钱还有不少肉，让她印象尤为深刻。

　　极少有踩雷的菜品，这道菜算是最念念不忘之一。

　　鸭血本就自带鲜甜，裹着鸭肉炒制出来的口感极为特别，咸酸口的，十分下饭。

　　赵叶青将鸭肉炒出来之前，赶紧在冰箱里拿了一块七肥三瘦的猪肉，也就是川省人说的二刀肉的位置，放在锅里煮熟了切成片，又把之前盛出来的豆瓣酱拿过来，就着青椒炒了回锅肉。

　　最近番茄丰收，赵叶青用番茄和蒸熟的茄子加皮蛋做了个凉拌菜。