第47章 147（2 / 2）

　　而叉烧包最主要的材料，就是叉烧肉了，星希准备了一块前腿肉，随后开始准备各种调料，有糖、盐、葱头、陈皮末、酒、酱油、甜面酱等。

　　“首先，用这些调味料将腿肉进行腌制。”星希将这些调料和前腿肉混合均匀，放好，“接着，打入两颗鸡蛋，然后放到一边等待就可以了，这些步骤，是为了让腿肉充分的浸润调味料，更好的入味。”

　　星希将腌制好的腿肉放到了一边，军人们也照做。

　　经过昨天的帮忙，其实一些步骤他们已经做过了，此时也不奇怪为什么要先放到一边，在烹饪的时候，每一道菜肴时间的穿插和安排，其实也是一门学问。

　　“然后，我们来做奶黄流沙包吧！”

　　星希说着，给大家分发材料，然后就开始演示起来。

　　“最先要做的，是将黄油打散，也就是这种调味料，然后，分三次放入白糖，每一次放糖都要搅拌均匀。”

　　奶黄流沙包，最重要的就是馅料，好的馅料就可以成功大半。

　　军人们依次照做，相对于之前，他们现在的手法明显娴熟了许多，而且这种单纯的搅拌他们要更加擅长一些，不过一会儿，就搅拌好了。

　　“然后放入鸡蛋，同样搅拌均匀后放入牛奶、澄粉和奶香粉。”

　　星希的动作很快，不过一会儿，馅料就已经准备好了，“接下来，就要将搅拌好的面糊放在蒸锅里蒸，每过十分钟拿出来搅拌一下，一共三次，直到有结块的感觉就停止。”

　　“然后，趁着馅料正在蒸的时候，我们来准备面皮。”

　　星希拿出面粉放到盆里，“首先，面粉里放清水，这一步最好用温水或者热水，将面团搅拌均匀，然后加入酵母进行发酵，等到发酵完成后，放一点油让面团更加光滑后，就可以将面团分成均匀的小份，用来包奶黄包的馅料了。”

　　星希一边说一边做，在做完了自己的之后就检查那些军人的，直到所有人都纠正一遍后，前期准备的那些材料也做好了。

　　将奶黄包的馅料盛出来，最后的包的步骤就容易得多了，只需要将馅料放在面饼里面，然后团团包裹住，搓成圆圆的小包子形状就可以，当然，因为每个人做的不一样，有的人的馅料多，有的人的馅料少，有的人的面皮厚，有的人的面皮薄，但无论如何，在星希的教导下，他们都完成了自己人生中第一次的包包子。

　　而越做，他们眼中焕发的光彩就越多，奶黄包的馅料本身奶香味就十分浓郁，那种香甜的味道给人带来极大的满足感，而看着一个个圆润可爱的小包子在他们手中诞生的时候，那种感觉就更令人满足了。