第113章：宰牛书113（2 / 2）

见马大彪还要推辞，沈超赶紧把他推走：“快去，快去！”

不料沈超忽然想起什么似的，急步走过去，拦住马大彪道：“别买牛肉了，还是买羊肉吧。牛肉不好买。”说着还吞了口口水。

柯南心想你小子真是属狼的啊，羊肉吃个没够是怎么地？

像是猜到柯南的心思，沈超梗着脖子道：“我可不是馋羊肉才这么说的，我是想，牛肉他不好买，未必有哇。”

沈超这么说倒也不是强词夺理。

古代耕牛是非常重要的牲畜，毕竟民以食为天的农业社会，种地极度依赖耕牛，所以对耕牛的保护非常到位。

屠杀耕牛吃牛肉是非常严重的违法行为，最重的惩罚，甚至可以砍头。

明代也不例外，甚至更严格。朱元璋和朱棣，多次下旨，保护耕牛。

《大明律》规定：“凡故杀他人马牛，杖七十，徒一年半；私宰自家马牛，杖一百。耕牛伤病死亡，不报官府私自开剥，笞四十。”

那难道就没人吃牛肉了？这不可能！

从西周时代起，牛肉就是常见肉类。周代宫廷礼制说，“无故不杀牛”，既然无故不杀，那一定也有可以杀的“缘故”了。

实际上，朝廷专门有一个官职，任务是平时养牛，宴会上用牛肉做成各式菜肴，供天子和贵族享用，这个职务的名字非常的牛逼，因为就叫做“牛人”!

同样，唐代保护耕牛严格吧？唐代的法律汇编，《唐律疏议》里，将“宰杀耕牛”，和图谋造反、忤逆父母、铸造假钱、持刀抢劫等并列，归为“十恶不赦”！

吃牛肉等于谋反。你敢信？

但是，规定是规定，吃牛肉还是很常见的。

唐代诗人李白，就在《将近酒》里公开写了，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。

他可不敢写“图谋造反且为乐，会须一饮三百杯”，是不是？

至于《水浒传》里，各路英雄好汉吃牛肉的描述，更是数不胜数。

当然，梁山好汉也包括好婆娘，如孙二娘，在十字坡连人肉都敢卖，区区牛肉更不在话下。

但林冲雪夜上梁山这段，林教头去的，是普通饭馆，也有如下描述：

“林冲又问道：“有甚么下酒”酒保道：“有生熟牛肉，肥鹅，嫩鸡。”林冲道：“先切二斤熟牛肉来。”

明代的书籍更记载过，“徽州、池州地方食牛肉，不论春夏，无日不食。”

所以，牛肉肯定是可以吃的，而且经常吃的，但有条件：

《大明律》规定：“凡马、牛老病不堪为用，告给判状，方许宰杀，筋角纳官。不告官者，同私宰论。病死者，申官开剥。违者治罪。”

就是说按照法律规定，马、牛这类牲畜，一般不许私自宰杀，只有老病不堪用，或者意外死亡的，才准杀，而且必须提前报告官府，另外牛筋、牛角还必须上交官府，因为是战略物资，可以用来制作弓箭、甲胄。

若不提前告官者，则以私宰论罪。

这里所谓的“判状”，也就是俗称的“宰牛书”，有了这份文书，就可以堂而皇之的杀牛、卖牛肉了。

从这一点上说，有一点点类似后世的烟草特许经营执照，有烟照，就能合法卖烟！