第38章 炒饭大比拼39（2 / 2）

同时可以不让米饭黏成一块，米饭蓬松不结块，做到粒粒分明的效果。

最后撒上葱花，再次进行一次搅拌，便可以直接上菜了。

泷田崎赶紧拿出碗勺，赶在时间停止之前，把米饭分成两碗装上。

这一道日式铁板蛋炒饭，就此完成。

叮！

“请所有选手立刻停下手中的动作，否则将会淘汰资格！”

大屏幕上的倒计时停止，蒲川恭一郎旋即出声叫停。

十个岛台的台面上，各自摆放一碗碗厨师精心准备的炒饭，散发着阵阵白烟。

烟雾随着气流四处飘散，争先抢后地占据位置，争夺空气中的主权。

在场所有人基本上都闻到味道，大多数味道混合在一起，难以分辨哪道味道属于哪个炒饭。

趁着炒饭味道未被散发殆尽，蒲川恭一郎宣布道：“又到了紧张时刻，有请裁判上台进行点评。”

这次上来的裁判依然是老熟人，两人分别是赤坂裁判和西野裁判。

摄像头此刻慢慢地放大并对焦到两人身上，他们由右到左依次序品尝起来。

“喝！两位裁判们好！”那位高举食材的厨师精力充足地喊道。

然后他两只手交叠在腰前，开始介绍自己的成品。

“这是我的海鲜炒饭，蟹肉、鱼肉和米饭属于偏软食材，我就将它们搅和在一起。”

他指着章鱼粒和象拔蚌粒，接着说道：“为了不让口感层次单一，加入两道硬食材增加层次。”

赤坂裁判抢先吃下一口，细细咀嚼之下，海鲜的鲜味顿时在口齿间溢出来。

偏软和偏硬的食材组成在一起，不仅没有感到突兀，反而两者完美兼顾，刚柔并济。

“有点意思，我还以为软硬食材组成一起，会严重影响到口感。”

他吧唧着嘴巴，继续说道：“两种形态的食材，居然可以完美融合，确实出乎了我的意料。”

咕咚！

西野裁判这时也嚼完嘴里的残渣，意外地说道：“这炒饭是加了一点鱼露吧！”

“聪明的做法，鱼露不但提升了海鲜的鲜味，还能为炒饭提供咸味，并且让米饭染上琥珀色。”

“一举三得，是这道海鲜炒饭的精妙之处。”

那位高壮的厨师，内心对两位裁判的反应感到满意。

因为这是他的杀手锏，食材和酱料的搭配，是他在厨师学院常年霸榜第一的主要功臣。

当其他学生还在为食材搭配而苦恼时，他已经在疯狂调配出不同酱料，融入食材之中。

一个微小的变化，足以产生巨大的蝴蝶效应，为他带来无与伦比的收益。

就像这次的海鲜炒饭，别人主攻米饭和食材的搭配。

而他则是选择一点一点加入酱料，产生多种类型的组合，最终挑选出一个完美口味的成品。

【食客10：嘶！我的脑袋好痒！怎么办？】

【食客600：没想到一点鱼露，居然能够产生这么多的效果，真的长见识了。】

【食客339：嘿嘿，又偷到了一个新技巧，到时候用美食征服女友，我再回来拜谢（跪了）。】