第一百八十三章 考核（2 / 2）

　　姚氏对大厨房里的灰面也很满意，为了方便做面食的夫子发面，大厨房里还提供老面团，用老面团做发面的引子是，没有酵母粉的大夏人做面食的常见手法。

　　姚氏在大厨房里找到了：猪板油、白砂糖、核桃仁、芝麻，她打算做她家的拿手包点：水晶油包。

　　高皇后喝着茶，笑呵呵的同秋姑姑聊天：“姑姑，您这才去忠勤伯府几年呐，可是胖了一圈儿呢！”

　　秋姑姑眯起眼：“托娘娘您的福，谁说不是呢！咱们几个老姐妹，这几年在伯府，吃得好，住得安心，本想着养老去的，可这居然还有发挥余热的时候，多亏了主子不嫌咱们老。”

　　“秋姑姑，您同几位姑姑这几年，可帮了我多少忙呀，我家几个小侄女，现在走出去，那可是妥妥的小淑女。

　　还有我们府上那些丫头小厮的，谁不说咱们府上的规矩好，是我托了娘娘的福气，得了你们几位姑姑的济啦！”

　　“看你们主仆这亲热劲儿，反正都是本宫的功劳呗！”

　　“嘿嘿，咱们都是在娘娘您的大树下乘凉呀！”

　　三人喝着茶，聊着天，好不热闹，还不到两个时辰，就有人陆续出菜了，每个盘子给编了序号，菜进人不进。

　　行家一出手，就知有没有，这些菜，从刀工到摆盘，菜色到香气，无一不说明这是一道美味佳肴，那些点心面食，花样多得连皇后娘娘都称奇。

　　三人每品尝一道菜肴后就打分一次，满分十分。

　　米氏的姜母鸭一端出来，那焦糖色的色泽，厚重浓郁的香味，让几人都眼前一亮。

　　鸭肉入口焦香浓郁，温润可口：

　　它混合了鸭油和麻油的香，鸭肉的腥味被姜母一扫而尽，只余下醇厚和鲜香；姜母的辛辣也已完全消失，浸染上了鸭肉的醇美，只剩下了耐嚼的质感和微微的甘甜。

　　三人都忍不住吃了好几块，齐齐打了十分满分。

　　姚氏的水晶油包，是最后端出来的。

　　水晶油包必须在热气腾腾的时候食用，咬下一口就能看到里面透明的油溅出，吃到嘴里，烫舌头。

　　拿到眼下一看，融化的白糖隐约掺着红红绿绿的颜色来，仔细一品，是橘子皮和青萝卜皮的味道。这会儿嘴里充满了油，唇齿留香。

　　再咬一口，馅料中多余的油汁会在蒸制过程中，缓慢渗透到面团的夹层中，这将使人们更加难以抗拒。味道油腻但不油腻，甜度恰到好处，回味无穷。

　　已经很久不吃这么油腻食物的高皇后，都忍不住吃完了一整颗水晶油包。

　　当晚，这些参加考核的夫人们，被安排住在了学院的夫子宿舍，一人一间，虽然面积不算宽敞，但胜在五脏俱全。

　　米氏躺在炕上，脑子里还在复盘白日的经历，她对自己的手艺很有信心，只等明日最后两轮定乾坤了。